LRC Digital Repository: Search

Search

Results 1-10 of 195 (Search time: 0.004 seconds).

previous
1
2
3
4
...
20
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2019	Nghiên cứu so sánh ảnh hưởng của enzyme tegalase và acalase đến chất lượng bột cá thực phẩm từ thịt vụn cá tra (pangasianodon hypophthalmus)	Lê, Thị Minh Thủy; Trần, Tiểu Băng
2019	Nghiên cứu ứng dụng enzyme alcalase và flavourzyme sản xuất bột nêm thực phẩm từ thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus)	Trương, Thị Mộng Thu; Huỳnh, Thị Ý
2019	Nghiên cứu ứng dụng enzyme alcalase và flavourzyme sản xuất bột nêm thực phẩm từ thịt cá lóc (Channa striata)	Trương, Thị Mộng Thu; Quách, Huệ Trinh
2019	Nghiên cứu kết hợp cá lau kiếng (Hypostomus punctatus) và ốc bươu vàng (Pomacea canaliculata) sản xuất sản phẩm chả ốc sốt chua cay đóng hộp	Trương, Thị Mộng Thu; Đoàn, Diễm My
2019	Nghiên cứu kết hợp thịt mực (Teuthida) và thịt cá điêu hồng (Oreochromis spp) sản xuất sản phẩm đồ hộp chả mực sốt chua cay	Trương, Thị Mộng Thu; Lâm, Trúc Ngân
2019	Nghiên cứu sản xuất sản phẩm bánh phồng tôm (Penaeus monodon) bổ sung dịch chiết tôm	Trương, Thị Mộng Thu; Trần, Kiều Mị
2019	Nghiên cứu sự ảnh hưởng của cao chiết cỏ tranh (Imperata cylindrica) kết hợp với màng bao alginate trong điều kiện bảo quản lạnh cá thác lác còm (Chitala Ornala)	Trần, Minh Phú; Lê, Thị Cẩm Xuyên
2019	Ảnh hưởng của cao chiết hoa cúc vàng (Chrysanthemum indicum) kết hợp với màng bao alginate đến chất lượng của chả cá thác lác (Chitala Chitala) trong điều kiện bảo quản lạnh	Trần, Minh Phú; Nguyễn, Thị Kim Tuyền
2019	Nghiên cứu chế biến sản phẩm đồ hộp xíu mại cá rô phi (Oreochromis niloticus) sốt chanh dây	Nguyễn, Lê Anh Đào; Đào, Châu Nhi
2019	Nghiên cứu sản xuất chà bông cá lóc (Channa striata) sốt cà ri Thái	Nguyễn, Lê Anh Đào; Huỳnh, Văn Kha